Cách làm trà sữa trân châu: Hướng dẫn đơn giản cho món thức uống ngon và thơm hấp dẫn. Tận hưởng hương vị trà thơm phức kết hợp cùng viên trân châu dai ngon, món trà sữa trân châu tự làm sẽ khiến bạn say lòng từ lần đầu thưởng thức.
NỘI DỤNG BÀI VIẾT
- 1 1. Trà sữa trân châu – Món uống yêu thích của ai?
- 2 2. Các cách làm trà sữa trân châu tại nhà
- 3 3. Vật liệu cần chuẩn bị để làm trà sữa trân châu
- 4 4. Chế biến bột làm trân châu như thế nào?
- 5 5. Bí quyết để viên trân châu không bị dính khi luộc
- 6 6. Cách xử lý viên trân châu sau khi luộc
- 7 7. Bước cuối trong quy trình làm trà sữa trân châu
- 8 8. Mùi và hương vị của trà sữa trân châu như thế nào?
- 9 9. Phụ gia tăng hương vị cho trà sữa trân châu
- 10 10. Trà sữa trân châu – Món uống lý tưởng trong ngày nóng bức?
1. Trà sữa trân châu – Món uống yêu thích của ai?
Trà sữa trân châu là một món uống đã trở nên rất phổ biến và được yêu thích trong giới trẻ hiện nay. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của sữa, vị đắng nhẹ của trà, và cảm giác dẻo dai của viên trân châu tạo nên một hương vị độc đáo và thú vị.
Trà sữa trân châu xuất hiện từ lâu và có nguồn gốc từ Đài Loan. Từ đó, món này đã lan rộng ra khắp các quốc gia Châu Á và trở thành một biểu tượng của ẩm thực đường phố. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các cửa hàng bán trà sữa trân châu ở gần như mọi nơi.
Một điều đặc biệt là bạn có thể tùy chỉnh khẩu vị của mình khi uống trà sữa trân châu. Bạn có thể lựa chọn loại trà yêu thích, từ trà đen thông thường cho đến trà oolong hay matcha. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự điều chỉnh độ ngọt và loại sữa cho phù hợp với khẩu vị của mình. Điều này làm cho trà sữa trân châu trở thành một món uống lý tưởng để thưởng thức vào bất kỳ dịp nào.
Đặc điểm của trà sữa trân châu:
– Hương vị độc đáo và thú vị từ sự kết hợp giữa trà, sữa và viên trân châu
– Dẻo dai và ngon miệng nhờ có viên trân châu
– Có thể tùy chỉnh khẩu vị theo ý thích cá nhân
Một số biến thể phổ biến của trà sữa trân châu:
– Trà sữa trân châu đường đen: Kết hợp giữa vị ngọt của đường và hương thơm của trà.
– Trà sữa matcha trân châu: Sử dụng bột matcha cho một hương vị đậm đà và bổ sung dinh dưỡng.
– Trà sữa oolong trân châu: Sử dụng loại trà oolong cho hương vị tự nhiên và tinh tế.
Trà sữa trân châu đã được khẳng định là một món uống phổ biến không chỉ trong cộng đồng người Á Đông mà còn ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. Với hương vị độc đáo và sự lựa chọn linh hoạt, trà sữa trân châu đã thu hút không chỉ giới trẻ mà còn cả những người yêu thích ẩm thực đường phố.
2. Các cách làm trà sữa trân châu tại nhà
Có nhiều cách để làm trà sữa trân châu tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng. Dưới đây là hai công thức phổ biến cho trà sữa trân châu:
Cách 1:
- Nguyên liệu:
- 100g bột năng
- 10g bột cacao
- 80ml nước
- 5 muỗng canh đường
- Nước sôi
- Trà Lipton
- Sữa đặc
- Nước đá
- Hạt trân châu già (hoặc tự làm)
- Cách làm:
- Nguyên liệu:
- 100g bột nếp
- 100g bột năng
- 8g bột cacao
- 3/2 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng cà phê muối
- Nước sôi
- Nước cốt trà
- Bột sữa béo
- Siro đường (hoặc đường)
- Nước đá lạnh
- Cách làm:
- 100gr bột năng
- 10gr bột cacao
- 80ml nước
- 5 muỗng canh đường
- Muối (tùy chọn)
- Nước đun sôi
- Trà Lipton hoặc trà mắc ca
- Nước sôi (khoảng 80ml)
- 5 muỗng sữa đặc
- Bột năng khô (tùy chọn)
- Nước lạnh, đá đông lạnh (để pha trà và làm mát)
- Nồi, tô, muỗng, ly, dao, bình lắc
- Thoa ít bột năng lên tay khi vo viên để không bị dính.
- Áo thêm ít bột năng khô lên viên trân châu sau khi vo thành hình tròn nhỏ để tránh viên trân châu bị dính vào nhau.
- Luộc trân châu trong khoảng 10-15 phút và khuấy đều trong quá trình luộc để các viên trân châu không bị dính vào nhau.
- Vớt trân châu ra khỏi nước luộc và ngâm vào nước lạnh trong khoảng 2-3 phút để làm mát.
- Vớt lại viên trân châu và để ráo.
B1: Trộn đều bột năng và bột cacao.
B2: Cho 80ml nước vào nồi, thêm 5 muỗng canh đường, khuấy tan đường cho nấu sôi ở lửa vừa.
B3: Cho hỗn hợp bột vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp. Tiếp tục nhồi bột cho tới khi không dính vào tay.
B4: Rải một ít bột năng lên thớt, cho bột lên rồi nhồi thành viên trân châu.
B5: Luộc viên trân châu trong nước sôi khoảng 15 phút. Vớt ra, ngâm vào nước lạnh trong ít phút rồi vớt ra để ráo.
B6: Pha trà Lipton bằng nước đun sôi, đậy nắp để ủ trong 3-5 phút. Sau đó, thêm sữa đặc và khuấy tan.
B7: Cho hạt trân châu vào ly, rót trà sữa vào và thêm ít nước đá. Khuấy đều và thưởng thức.
Cách 2:
B1: Trộn đều bột nếp, bột năng, bột cacao, đường và muối.
B2: Cho từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi bột không dính vào tay.
B3: Thoa một ít bột năng lên thớt. Chia bột thành từ 3-4 phần và lăn nhẹ thành các viên trân châu nhỏ.
B4: Luộc viên trân châu trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó ủ trong nấm mốc khoảng 30 phút. Vớt ra và rửa qua với nước lạnh để ráo.
B5: Pha nước cốt trà với nước sôi và ủ trong khoảng 15 phút. Sau đó, thêm bột sữa béo, đường (hoặc siro đường) và khuấy tan trong bình lắc.
B6: Rót hỗn hợp trà vào ly, cho viên trân châu vào và thêm ít nước đá lạnh. Khuấy đều và thưởng thức.
3. Vật liệu cần chuẩn bị để làm trà sữa trân châu
Vật liệu cần chuẩn bị:
Công cụ cần chuẩn bị:
4. Chế biến bột làm trân châu như thế nào?
Đầu tiên, bạn cho 100gr bột năng và 10gr bột cacao vào tô và trộn đều. Tiếp theo, bạn cho vào nồi 80ml nước và 5 muỗng canh đường khuấy tan đường trong khi nấu sôi ở lửa vừa. Sau đó, bạn tiếp tục cho hỗn hợp bột vào nồi và khuấy đều tới khi khối bột kết dính và chắc lại. Tiếp theo, bạn nhồi bột liên tục bằng tay đến khi không dính. Sau khi nhồi xong, bạn rải một ít bột năng lên thớt hoặc bàn và cho khối bột lên đó. Sau đó, thoa một ít bột năng lên tay để tránh dính và làm viên trân châu thành hình tròn nhỏ. Mách nhỏ: Để các viên trân châu không bị dính vào nhau, bạn có thể áo them ít bột năng khô nữa.
Sau khi đã làm được viên trân châu, bạn tiếp tục luộc trân châu trong khoảng 10-15 phút trên lửa vừa để các viên trân châu mềm và nổi lên trên mặt. Sau đó, bạn vớt trân châu ra và ngâm vào nước lạnh trong khoảng 2-3 phút để làm mát. Tiếp theo, vớt lại và để ráo.
5. Bí quyết để viên trân châu không bị dính khi luộc
6. Cách xử lý viên trân châu sau khi luộc
7. Bước cuối trong quy trình làm trà sữa trân châu
Sau khi đã có viên trân châu và đã làm xong nước cốt, bạn chỉ cần rót nước cốt vào ly, cho viên trân châu vào và thưởng thức. Bạn có thể thêm ít nước đá đông lạnh để làm mát và gia vị theo khẩu vị của mình.
8. Mùi và hương vị của trà sữa trân châu như thế nào?
Trà sữa trân châu có mùi thơm của trà kết hợp với vị ngọt của đường và vị béo ngậy của sữa. Viên trân châu cung cấp một hương vị dẻo dai và thêm độ thú vị cho món uống này.
9. Phụ gia tăng hương vị cho trà sữa trân châu
Bạn có thể thêm các phụ gia như thạch rau câu hoặc thạch phô mai vào ly trà sữa để tăng thêm hương vị và texture độc đáo.
10. Trà sữa trân châu – Món uống lý tưởng trong ngày nóng bức?
Trà sữa trân châu là một món uống lý tưởng để giải tỏa cơn khát trong những ngày nóng bức. Với hương vị đặc biệt từ trà, đường, sữa và viên trân châu dẻo dai, món uống này không chỉ mang lại cảm giác mát lạnh mà còn khiến bạn cảm nhận được sự thoải mái và tươi mới.
Trên đây là cách làm trà sữa trân châu ngon tuyệt tại nhà. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món đồ uống hấp dẫn này mà không cần ra quán. Hãy thử ngay để khám phá hương vị mới và tận hưởng những giây phút thư giãn tuyệt vời.
https://www.youtube.com/watch?v=ep28bj5P2P8&pp=ygUhY8OhY2ggbMOgbSB0csOgIHPhu69hIHRyw6JuIGNow6J1
