Cách làm cơm chiên trứng ngon và đơn giản tại nhà

Cách làm cơm chiên trứng giòn rụm và thơm ngon là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Bạn chỉ cần chuẩn bị ít nguyên liệu, như cơm đã nấu chín, trứng, hành tây và gia vị phù hợp. Tiếp theo, chỉ trong vài bước đơn giản, bạn có thể tạo ra một món cơm chiên trứng hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng khám phá công thức này để trổ tài nấu nướng!

Cách làm cơm chiên trứng đơn giản tại nhà từng bước

Cơm chiên trứng là một món ăn ngon và dễ làm, phù hợp để chuẩn bị trong những buổi tối vội vã hoặc khi bạn không có nhiều thời gian nấu nướng. Dưới đây là cách làm cơm chiên trứng đơn giản tại nhà từng bước:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm cơm chiên trứng, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)
• Gạo đã luộc chín và để nguội
• Hành lá và hành tím
• Dầu ăn và các gia vị: hạt nêm, tiêu đen, nước mắm

2. Bước sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ. Lột vỏ hành tím, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Đập hai quả trứng vào một tô và thêm hạt nêm và tiêu đen. Đánh đều lòng trắng và lòng đỏ cho đến khi hòa quyện.

3. Chiên cơm chiên trứng

Đặt một chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, thêm hành tím và đảo đều cho tới khi hành chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm. Tiếp theo, cho gạo vào chảo và khuấy đều với lửa vừa khoảng 5 phút để gạo săn lại.

Sau đó, rưới trứng đã đánh lên bề mặt cơm, trộn đều trong khoảng 5 phút với lửa vừa. Nêm thêm hạt nêm và nước mắm sau khi trộn đều. Tiếp tục trộn cho tới khi hạt cơm khô lại hoàn toàn. Cuối cùng, bạn có thể thêm hành lá cắt nhỏ vào, nêm nếm gia vị lại theo sở thích cá nhân.

4. Thành phẩm của cơm chiên trứng

Cơm chiên trứng sau khi hoàn thành sẽ có một mùi thơm đặc trưng của trứng và hành. Hạt cơm sẽ tơi, mềm vừa phải, tạo nên một món ăn dễ ăn và ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức cơm chiên trứng này chung với gia đình hoặc bạn bè.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm cơm chiên trứng

Để làm món cơm chiên trứng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• Cơm nếp: 3 chén
• Trứng gà hoặc trứng vịt: 2 quả
• Hành lá: 1/4 cây
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Tiêu đen: 1 muỗng cà phê

Cách chọn trứng tươi ngon cho món cơm chiên trứng

Khi chọn trứng để làm cơm chiên trứng, hãy lưu ý các điểm sau:

Cách chọn:

• Chọn những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải.
• Avoid chọn những quả to nhưng có vỏ mỏng.
• Mua những quả trứng có phủ một lớp phấn mịn, vỏ cứng và mượt.
• Trứng mới khi lắc nhẹ sẽ không phát ra âm thanh, còn trứng cũ sẽ có tiếng chuyển động bên trong.

Sử dụng trứng gà và trứng vịt để làm cơm chiên trứng

Bạn có thể sử dụng cả trứng gà và trứng vịt để làm món cơm chiên trứng.

Tuy nhiên, nếu muốn món ăn thêm đặc biệt, bạn có thể thử sử dụng trứng vịt, với lòng đỏ to hơn và hương vị đặc biệt.

Bước sơ chế nguyên liệu cho món cơm chiên trứng

Để bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm chiên trứng, bạn cần thực hiện các bước sau:

Cách sơ chế:

• Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
• Lột vỏ hành tím, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
• Đập 2 quả trứng vào tô, sau đó thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu đen.
• Đánh đều trứng để lòng trắng và đỏ hòa quyện vào nhau.

Lựa chọn hành lá và hành tím cho món cơm chiên trứng

Hành lá và hành tím có vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị thơm ngon cho cơm chiên trứng. Hãy lựa chọn những cây hành lá tươi, không héo và có mùi thơm đặc trưng. Đối với hành tím, nên chọn những củ có màu sắc tươi sáng và không bị mục.

Hòa quyện lòng trắng và lòng đỏ của trứng khi đánh

Khi đánh trứng để làm cơm chiên, hãy chú ý để lòng trắng và lòng đỏ của trứng hoà quyện vào nhau. Đảm bảo bạn đã đánh đều trứng để tạo ra một hỗn hợp mịn màng và thơm ngon.

Sử dụng loại dầu ăn và thời gian chiên cơm

Để làm cơm chiên trứng, bạn nên sử dụng loại dầu ăn phù hợp như dầu ăn thực vật hoặc dầu đậu nành. Đảm bảo dầu đã được làm nóng trước khi thêm nguyên liệu.

Thời gian chiên cơm khoảng 5 phút, đảm bảo hạt cơm săn lại và có màu vàng nhạt.

Gia vị nêm nếm cho món cơm chiên trứng

Để tạo ra hương vị thơm ngon cho cơm chiên trứng, bạn có thể nêm nếm gia vị như hạt nêm và nước mắm. Thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Mô tả thành phẩm của món cơm chiên trứng sau khi hoàn thành

Sau khi hoàn thành, món cơm chiên trứng sẽ có một hương vị đặc trưng của trứng, kết hợp với chút beo béo từ lòng trắng và lòng đỏ. Hạt cơm sẽ tơi, mềm và rất dễ ăn. Món ăn này rất thích hợp để làm cho cả gia đình thưởng thức!

Cơm chiên trứng là một món ăn dễ làm và ngon miệng. Bằng cách sử dụng những nguyên liệu đơn giản có sẵn trong tủ lạnh, chúng ta có thể tạo ra một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử làm cơm chiên trứng cho gia đình vào cuối tuần để cả nhà cùng thưởng thức!