Cách làm trân châu đường đen: Hướng dẫn chi tiết để tạo ra những viên trân châu đen ngon ngọt và giòn tan, thêm phần hấp dẫn cho các loại nước uống.
NỘI DỤNG BÀI VIẾT
- 1 1. Cách làm trân châu đường đen tại nhà
- 2 2. Cách làm nước đường đen cho trân châu
- 3 3. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho trân châu đường đen
- 4 4. Cách trộn bột gạo và bột năng cho trân châu
- 5 5. Cách tạo khối bột dẻo và mịn cho trân châu
- 6 6. Cách nặn viên trân châu từ hỗn hợp bột
- 7 7. Cách nấu viên trân châu đã làm xong
- 8 8. Lưu ý khi nấu trân châu để không bị dính hoặc xuống đáy nồi
- 9 9. Cách ngâm để tạo độ dẻo và dai cho trân châu sau khi luộc
- 10 10. Cách làm trân châu đường đen sử dụng đường trắng
1. Cách làm trân châu đường đen tại nhà
Cách 1: Làm nước đường đen
– Đun sôi 300ml nước và cho vào 50g đường đen và 5 thìa cà phê ca cao.
– Khuấy đều cho tan hết.
– Tắt bếp.
Cách 2: Trộn bột gạo và bột năng
– Cho bột gạo và bột năng vào tô, trộn đều.
– Thêm từ từ nước đường đen vào và trộn đến khi hỗn hợp không còn dính.
– Nhồi sơ bằng tay để tạo thành một khối bột dẻo và mịn.
Cách 3: Nặn viên trân châu
– Chia hỗn hợp bột thành những phần nhỏ, sau đó nặn thành từng viên nhỏ.
– Đun sôi 2 lít nước, sau đó cho từng viên trân châu vào nồi.
– Dùng đũa khuấy lên để trân châu không dính vào nhau và dính xuống đáy nồi.
Cách 4: Nấu trân châu đã làm xong
– Đun sôi nước trong nồi khoảng 10 phút hoặc cho đến khi trân châu nổi lên hết.
– Sau đó, vớt trân châu ra và ngâm vào thau nước đá trong khoảng 15 phút để tạo độ dẻo và dai cho trân châu.
Cách 5: Lưu ý khi nấu trân châu
– Tránh để trân châu bị dính hoặc xuống đáy nồi, cần khuấy đều và sử dụng lửa nhỏ.
2. Cách làm nước đường đen cho trân châu
Cách làm nước đường đen cho trân châu khá đơn giản. Bạn chỉ cần đun sôi 250ml nước và sau đó cho 100g đường đen vào. Khuấy tan cho đến khi sôi thì tắt bếp. Rưới nước đường lên viên trân châu đã làm xong, trộn đều để các viên trân châu ngấm vị trong khoảng 20 phút.
Lưu ý, không nên cho viên trân châu vào luộc cùng với nước đường, vì điều này có thể làm nát viên trân châu và mất đi hình dạng ban đầu của chúng.
3. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho trân châu đường đen
Để làm trân châu đường đen tại nhà, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Các nguyên liệu cho nước đường đen:
- 300ml nước
- 50g đường đen
- 5 thìa cà phê ca cao
Các nguyên liệu cho bột trân châu:
- Bột gạo
- Bột năng
4. Cách trộn bột gạo và bột năng cho trân châu
Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, bạn tiến hành trộn bột gạo và bột năng để tạo thành hỗn hợp cho trân châu.
5. Cách tạo khối bột dẻo và mịn cho trân châu
Sau khi đã trộn đều bột gạo và bột năng, bạn sẽ tiến hành nhồi hỗn hợp để tạo thành một khối bột dẻo và mịn.
6. Cách nặn viên trân châu từ hỗn hợp bột
Sau khi có khối bột, bạn sẽ tiến hành nặn viên trân châu từ hỗn hợp bột. Bạn có thể chia nhỏ hỗn hợp ra và nặn thành từng viên nhỏ để dễ dàng luộc.
7. Cách nấu viên trân châu đã làm xong
Sau khi đã nặn viên trân châu, bạn sẽ tiến hành nấu các viên này trong nước sôi để cho đến khi trân châu nổi lên.
8. Lưu ý khi nấu trân châu để không bị dính hoặc xuống đáy nồi
Khi nấu trân châu, lưu ý khuấy đều để tránh việc trân châu bị dính vào nhau và xuống đáy nồi.
9. Cách ngâm để tạo độ dẻo và dai cho trân châu sau khi luộc
Sau khi đã luộc trân châu, bạn cần ngâm trân châu trong thau nước đá khoảng 15 phút để tạo ra độ dẻo và dai cho trân châu.
10. Cách làm trân châu đường đen sử dụng đường trắng
Bạn cũng có thể làm trân châu đường đen bằng cách sử dụng đường trắng. Các bước thực hiện tương tự như khi sử dụng đường đen, chỉ khác là bạn sẽ thay đổi nguyên liệu nước đường.
Trên đây là cách làm trân châu đường đen ngon và dễ dàng tại nhà. Bạn có thể thực hiện bước này để tạo ra những viên trân châu mềm dai, ngọt ngào cho các loại nước uống yêu thích của mình. Hãy thử và tận hưởng trải nghiệm mới lạ này!
